Além das Clemenules, temos os clássicos limões sicilianos e as Tangerinas Ponkans. Mas o que gostamos mesmo é de plantar, experimentar e oferecer citros exóticos, novidades que satisfazem paladares curiosos. Entre estas, está o Limão Caviar, que é mostrado na fotografia de abertura desta página sobre uma tostada com um mix de queijos fortes, e mais os que são mostrados na sequencia.
O Meyer
O Limão Meyer (Citrus meyeri Y. Tan.) é um híbrido exótico natural entre limoeiro verdadeiro e laranjeira e foi encontrado por Frank Nicholas Meyer, funcionário do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, na China, em 1908. Atualmente, o Meyer é cultivada nos Estados Unidos, África do Sul, Nova Zelândia, Austrália. É muito novo no Brasil e o nosso está entre os primeiros pomares do país. É bastante apreciado na moderna gastronomia fina da Costa Oeste dos Estados Unidos por sua polpa amarelo-alaranjada brilhante, quantidade de suco (43%), menor acidez e amargor e por conter maior teor de açúcares que os dos limoeiros convencionais. Quem adquirir o Limão Meyer durante o Colhemos e Entregamos 2024 receberá a exclusiva receita de manteiga com Limão Meyer.
O Siciliano
O Limão Siciliano de Pedras Rollantes é lindo. Os pomares estão na margem direta do Rio das Águas Frias e quem participa do Colhe e Paga atravessa a ponte pênsil que liga as duas margens. Nas entregas domiciliares ele é parte de uma caixa de cinco quilos que contém mais duas variedade de citros, sempre determinadas pelo ponto de maturação ideal. Nosso limão Siciliano é utilizado para a produção de licores de alta qualidade, como os da Picolla Bodega Italiana, em Florianópolis, e o Clemenello, em São Paulo.
A Ponkan
Uma das características mais marcantes das Tangerinas Ponkan cultivadas em Pedras Rollantes é a baixa quantidade de sementes. O fato se deve a proximidade com os pomares de Clemenules, que é sem sementes, e a polinização cruzada entre as duas espécies de citros, que no início da produção levava sementes para as Clemenules, agora age ao contrário. A beleza da fruta, a doçura e quantidade de suco também merecem destaque. O pomar fica exatamente em frente a Casa Torta, o que é uma vantagem para quem a escolhe para passar uns dias na Pousada.
O Caviar
è um absurdo
A Moro
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Com quem falar
Lu Eicke e Tarcísio Mattos são os produtores das Clemenules de Pedras Rollantes. Moram na propriedade, administram as três Casas da Pousada Pedras Rollantes e vivem exclusivamente do que o Sítio lhes oferece.
(48) 9 9189 9982 – Tarcísio – com whats app
(48) 9 9174 4319 – Lu – com whats app
Orgânico só com certificado
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