Nem todas as Clemenules são iguais.
Alguns fatores importantes interferem no sabor e na aparência das frutas. A Clemenules que buscamos tem como parâmetro as frutas vencedoras dos concursos realizados anualmente em Nules, na Espanha, que premia a cooperativa que apresenta os exemplares que mais se aproximam do padrão ideal em quesitos como doçura, acidez, peso, circunferência, quantidade de suco e cor.
As nossas primeiras 400 árvores foram plantadas em Pedras Rollantes em 2011, depois de três anos de estudos que incluíram comparações com as condições climáticas de seu local de origem, consultas sobre se o mercado aceitaria uma nova variedade e até rodadas de degustações às cegas que, quando ela estava entre as frutas degustadas, era a preferida nos oito quesitos que criamos. Teve ainda a seleção de porta-enxertos e a escolha do viveiro que produziria as mudas
Os resultados observados nos três primeiros anos, ainda antes de serem colocadas nos mercados, nos levou a implantar um segundo pomar com mais 400 árvores. É uma produção pequena. Para se ter uma ideia, quando todas as árvores estiverem em plena produção, o total de frutas saídas daqui será equivalente a meio-dia de consumo de citros em Florianópolis.
Um grande diferencial da Clemenules de Pedras Rollantes em relação às espanholas que chegam no mercado brasileiro no nosso verão, é a condução orgânica e agroecológica que adotamos desse a implantação dos pomares. Nossos citros são certificados pela Rede Eco Vida de Agroecologia.
